日前，中国餐饮企业家协会在北京隆重举办了2021年度中国餐饮业领奖典礼。在来自全国各地超过5,000名的候选人中，经过多轮激烈的竞争和评审，来自成都玖品豪的莫畏先生因在他创导的川菜“文化复古运动”中所展现出的“古法今用”创新，成功获得“中国餐饮业运营管理领军人物”的荣誉。 莫畏是我国川菜领域著名的运营专家。他第一个提出川菜“文化复古运动”的概念，并积极倡导和…
